«Пармезан» — это продукт, обладающий многовековой историей. Этот твердый сыр изготавливается исключительно из коровьего молока, высокое качество которого служит основой для создания этого деликатеса. Зрелость сыра достигается от 6 месяцев, в течение которых он обретает насыщенный ореховый вкус и характерную текстуру. Пармезан богат белком, железом и витамином В12. Поэтому сыр обеспечивает длительное чувство сытости и помогает при железодефицитной и В12-дефицитной анемии. Аминокислота триптофан, которая содержится в твердых сырах, способствует выработке серотонина – «гормона счастья».

«Манчего» — сыр с плотной, пластичной текстурой, сливочным вкусом и лёгкой пикантной ноткой. Ноты молочного оттенка переходящие в сладость от овечьего молока, а терпкая и подыгрывающая нота козьего молока завершает вкусовой БУМ. «Манчего» отлично подходит для сырных тарелок, бутербродов и закусок, а также хорошо сочетается с орехами, виноградом, грушей, мёдом и свежим хлебом. Его можно использовать для приготовления горячих блюд, где сыр прекрасно плавится и раскрывает свой насыщенный вкус. Идеален в замене классическому пармезану во всём, как в пасте так и в кофе. Белые вина в сочетании дают приятную сладость и долгоиграющий вкус.

Сыр «Красная ведьма» — гордость швейцарских сыроделов. Корочка лишена плесени, зато красуется яркой обсыпкой из сладкой паприки. В специфическом аромате насыщенные ореховые, фруктовые и цветочные оттенки спорят с запахом домашнего хлеба и погребов. Текстура сливочная, с небольшим количеством сырных глазков, в меру пластичная, тающая во рту.

Твердый сыр, сделанный вручную из коровьего молока с выдержкой около года, имеет насыщенный цвет слоновой кости и крошащуюся текстуру. Любители трюфелей сразу отметят землистый аромат этого редкого и элитного гриба. Сладковатый вкус чеддера и маслянистая текстура прекрасно сочетаются с деликатным землистым мускусным привкусом трюфелей, превращая этот сыр в универсальное лакомство для любого настроения и практически с любыми комбинациями.

Полутвердый сыр по американскому рецепту с добавлением самого вкусного перца в мире - кампотского. Кампотский перец обладает насыщенным острым вкусом и отличается сложным ароматом с нотами тимьяна, эвкалипта и мяты. Вкус сыра сливочный, мягкий. Текстура плотная, твердая, пластичная. Хорошо сочетается с перцем халапеньо и соусом песто. Серебряный призер конкурса Лучший сыр России 2021.

Полутвердый сыр по авторскому рецепту с добавлением семян пажитника. Пажитник придает сыру пряный, ореховый аромат. Очень необычный и приятный вкус. Золотой призер конкурса «Русский сыр» 2023.

Полутвердый сыр с сливочным вкусом и нотками кофе, которые появляются благодаря обсыпке и выдержке этого сыра в молотом кофе. Используется для приготовления буттербродов, салатов, а так же станет отличным дополнением к сырной тарелке. Прекрано подходит для запеканя. Сочетается с белыми и розовыми винами. Золотой призер конкурса Лучший сыр России 2022.

Гауда один из самых популярных сыров в мире. Имеет мягкий кремовый вкус. В традиционный Гауда мы добавили итальянский черный трюфель, что сделало сыр изысканно аристократичным. Аромат этого сыра сложно с чем-то спутать — яркий трюфельный. Наш Гауда займет почетное место в любой сырной тарелке, идеально сочетаясь с выдержанными красными винами. Бронзовый призер конкурса Лучший сыр России 2021. Серебряный призер конкурса Лучший сыр России 2022. Серебряный призер конкурса «Русский сыр» 2023.

Полутвердый сыр из отборного козьего молока с добавлением драгоценного черного трюфеля. Сыр имеет богатый аромат и нежный сливочный вкус. Хорошо сочетается с красным вином, и отлично плавится. А если его добавить в пасту или пиццу, то блюдо мгновенно преобразится и станет настоящим кулинарным шедевром.